シェフ兼オーナーの阪森は元々、洋食のシェフの出身。多方面から学んだ多くの知識をもとに、独自の配合と製法でお麩を使って作るスイーツを開発して参りました。お客様とのコミュニケーションを何よりも大切に、親しみやすさとコミュニケーションに最も重点をおいて営業しております。商品を迷われているお客様には、まず試食をしていただき、お気に入りのスイーツを一緒にお探しいたします。
近年各メディアからも注目されており、取材なども多数受けているお店です。近くにお越しの際は、是非一度「お麩deスイーツ」にお越しくださいませ。

「キャンセル待ち続出」の日本バーベキュー協会(JBBQA)の人気検定を取得、幅広い趣味で培った知識をスイーツ作りに還元しております。